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Authentisches Raucharoma für frisch gefangene Forellen
inkl. MwSt., zzgl.
| Name | FTM Räuchermehl Buche 500g - Mehl zum Räuchern |
| EAN | 4250203310680 |
| MPN | 62168 |
| Marke | FTM |
| Packungsgröße | 500 g |
| Holzart | Beech |
| Geeignet für Heißräuchern | Yes |
| Geeignet für Kalträuchern | Yes |
| Primäre Anwendung | Smoking fish |
Räuchermehl ist feingemahlenes Holz, das stetigen, kontinuierlichen Rauch erzeugt und vollständiger verbrennt als Späne. Es ist ideal für kontrolliertes Räuchern in geschlossenen Räumen und erzeugt ein feineres, gleichmäßigeres Raucharoma.
Ja, FTM Räuchermehl eignet sich für Heiß- und Kalträuchern. Beim Kalträuchern einen Rauchgenerator oder separate Räucherkammer verwenden, um die Temperatur unter 30°C zu halten und den Rauch in die Fischkammer zu leiten.
Ein Beutel räuchert typischerweise 10–15 ganze Fische oder gleichwertige Filets. Die genaue Menge hängt von der Räucherkammergröße, der Räuchermethode (heiß oder kalt) und der gewünschten Rauchabstufung ab. Mit 50–75g pro Räuchersession beginnen und nach Geschmack anpassen.
Buchenrauch ist vielseitig und eignet sich hervorragend für Forellen, Äschen, Hechte, Barsche und die meisten Meeresfischarten. Die subtile Süße ergänzt zarte Weißfische, ohne den Geschmack zu überlagern. Für ölige Fische (Makrele, Hering) ist Buche eine ausgezeichnete Wahl.
Räuchermehl muss nicht eingeweicht werden. Trocken verwenden für maximale Rauchentwicklung, oder mit Wasser zu einer Paste anrühren, um langsamer und kontrollierter zu abbrennen. Trockenes Pulver eignet sich am besten für stetige, kontinuierliche Rauchentwicklung.
Bei Lagerung an kühlem, trockenem Ort und Schutz vor Feuchtigkeit bleibt FTM Räuchermehl unbegrenzt haltbar. Ein ungeöffneter 500g Beutel kann jahrelang gelagert werden. Nach dem Öffnen den Beutel versiegelt halten, um Feuchtigkeitsaufnahme zu verhindern.
Rücknahme ohne Angabe von Gründen innerhalb von 14 Tagen.
Deine Daten werden durch eine 256-Bit-SSL/TLS-Verschlüsselung nach Industriestandard geschützt.
FTM Räuchermehl verleiht intensives, traditionelles Raucharoma beim Kalt- und Heißräuchern. Aus hochwertigem Hartholz gefertigt, erzeugt jede Mischung den perfekten Raucharakter für frisch gefangene Forellen, Hechte, Barsche und Meeresfische.
Bucheholz sorgt für milder, ausgewogenes Raucharoma mit subtiler Süße. Ideal für zarte Weißfische und Forellen, erzeugt Buche ein goldenes Finish, ohne den natürlichen Geschmack zu überlagern.
FTM Räuchermehl in jeder Räucherkammer oder jedem Fischräucherer verwenden. Die feinkörperliche Konsistenz garantiert gleichmäßige, konstante Rauchentwicklung. Direkt in die Räucherkammer streuen oder mit Wasser zu einer Paste anrühren für kontrolliertes Abbrennen.
Ein 500g Beutel räuchert 10–15 ganze Fische (Forellen, Äschen) oder gleichwertige Filets, je nach Räucherdauer und Temperatur. An kühlem, trockenem Ort vor Feuchtigkeit geschützt lagern.
